4 Tage Schlemmerauszeit im Braugasthof

Unser Hotel mit Brauerei & Gasthof ist seit 1783 familiengeführt und steht seit mittlerweile 8 Generationen für herzlich fränkische Gastfreundschaft in Memmelsdorf, vor den Toren der Weltkulturerbe- und Bierstadt Bambergs. Das gemütliche Ambiente unseres 3-Sterne-Hauses mit seinen 40 liebevoll eingerichteten Zimmern, unserer hausgemachten fränkischen Genussküche und dazu ein selbstgebrautes Bier aus unserer historischen Braumanufaktur, lassen den Alltag schnell vergessen.
In unsere Braumanufaktur brauen wir unser Bier noch handwerklich wie in all den Generationen zuvor. Diese historische Arbeitsweise ist nicht mit der Technik in den heutigen Brauereien zu vergleichen, haben wir mit unserer Braumanufaktur eine Tradition aufrecht gehalten, die es in dieser Art und Weise in Franken nicht mehr gibt.
In unserem Restaurant kocht der Sohn des Hauses & Küchenchef Sebastian Höhn und bringt seine vielen Erfahrungen die er in der Regionalen- und Sterneküche sammeln durfte in jedes unserer Gerichte mit ein. Unsere Küche ist mal fränkisch und bodenständig, mal modern und anspruchsvoll, wobei saisonale Frischprodukte aus Memmelsdorf, Bamberg und der Region verwendet werden. Dazu bieten wir unser selbstgebrautes Bier aus der eigenen historischen Braumanufaktur, sowie weitere Bierprodukte und -spezialitäten an.

Entdecken Sie vor unserer Türe die fränkische Toskana mit Ihren Wander- und Radwegen und erkunden Sie altfränkische Städte, Schlösser und Burgen. Am Ende eines jeden Tages entspannen Sie in unserer gemütlichen Gaststube oder im idyllischen Hofgarten bei selbstgebrautem Bier & hausgemachter fränkischer Genussküche. Einfach ankommen, wohlfühlen & genießen!